Przepisy
Przygotowanie
Krok po kroku...
Z podanych składników robimy ciasto. Następnie wałkujemy i wykładamy nim spód wcześniej natłuszczonej i posypanej bułką tartą foremki.( wymiary 30 cm) Wstawiamy do lodówki na około pół godz.
W tym czasie robimy nadzienie. Masło ucieramy z cukrem a następnie dodajemy jajko i dokładnie miksujemy. Dolewamy mleko i przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Gotową masę wylewamy na kruchy schłodzony spód. Gruszki obieramy i kroimy na pół, łyżką do melona wydrążamy pestki a następnie kroimy w cienkie plasterki jednak nie docinamy do końca. Układamy dekoracyjnie na ciasto.
Wstawiamy do nagrzanego do 180C piekarnika i pieczemy około 30- 40 min. do tzw. suchego patyczka.
Ostudzoną tarte posypujemy cukrem pudrem.
Składniki
CIASTO:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 10 dag masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
NADZIENIE:
- 5 dag masła
- 1/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1/3 szklanki mleka
- 1 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 małe gruszki
